تتميز بالاقتران الديناميكي لـ
رئيس طهاة السوشي
كاتسويا أويتشي ومصممي التصميم فيليب ستارك ويابو بوشلبرغ ،
كاتسويا هو حقًا وليمة للحواس. مع الكوكتيلات المتخصصة واللفائف الفريدة وأطباق السوشي والساشيمي الرائعة ، يترجم الشيف أويتشي النكهات اليابانية بمهارة إلى الذوق الأمريكي. لقد غيرت موهبة كاتسويا الرائعة ودقتها الصارمة وجه المطبخ الياباني.