مطعم ستيك عصري، قصّاب أسطوري

منطقة لتناول الطعام في المطعم

مطعم كارنا Carna، هو مفهوم عصري لمطاعم الستيك بإشراف القصّاب الأسطوري، داريو تشيكيني الآتي من قرية بانزانو في منطقة كيانتي في توسكانا الإيطالية.

بعد أن تولى تشيكيني Cecchini النشاط العائلي بعد والده في العام 1976، وجد مهمته، وهي حماية فن القصابة انطلاقا من إيمانه بأن جميع قطع اللحوم قابلة للاستعمال إذا تم طهيها بشكل صحيح، مما يقلل من الهدر ويعزز الاستدامة. مهنة القصّاب هي فن قديم غني بالمهارة والطقوس وتنتقل من المحترفين إلى المتدربين، ويجب أن يكون القصّاب من آكلي اللحوم المطّلعين والواعين الذين يكرّمون حياة الحيوان وموته. نحن نعتمد هذه الثروة من الحكمة والفن لتخيل المجتمع السري بالقصابين. مطعم كارنا من داريو تشيكيني Carna by Dario Cecchini يحترم هذا التقليد ويتيح لمحة عن مجتمع القصّابين الذين يقدّمون الحروف التي تشكل وجبة شعرية. يقع مطعم كارنا من داريو تشيكيني في الطابق 74، ويشتمل على بار مخصص للمطعم، وغرف طعام خاصة ومخازن نبيذ ومطبخ مفتوح وثريات مذهلة.

مفتوح الان

Lunch from 12:00pm to 3:00PM
Dinner from 7:00PM to 1:00AM

عرض لحوم البقر

قائمة الطعام

أفخر أنواع اللحوم المستوردة من أبرز المواقع في العالم، ومكوّنات طبيعية عالية الجودة ترافقها قائمة غنية بأنواع النبيذ المختلفة.

Dario playing an instrument behind a meat counter

Pranzo a Carna

Carefully curated to enhance your dining experience with some of Dario's personal favourites.

Serving you daily from 12:00pm to 3:00PM

غرفة خاصة في كارنا دبي

الأحداث والتموين

نقدّم لكم أحدث المكونات الطبيعية وأجود أنواع اللحوم في العالم. اتصلوا بنا لحجز فعالياتكم المقبلة.

داريو سيتشيني

داريو سيتشيني

كارنا هو الرؤية الخاصة بالقصاب الاسطوري الشهير داريو تشيكيني Dario Cecchini الحائز على جوائز تقديرية، الآتي من قرية بانزانو في منطقة كيانتي في توسكانا، إيطاليا. بعد أن تولى تشيكيني النشاط العائلي بعد والده في العام 1976، وجد مهمته، وهي حماية فن القصابة انطلاقا من إيمانه بأن جميع قطع اللحوم قابلة للاستعمال إذا تم طهيها بشكل صحيح، مما يقلل من الهدر ويعزز الاستدامة.

الأخبار والصحافة

السابق التالي

قسم معلومات التسجيل